Verseny és vásár.

Verseny és vásár.

Vetélkedőműsor az M1-en.
2013. december

Verseny és vásár.

Milyen hagyományai vannak a grillázsnak Magyarországon? Hol készítenek még grillázsból édességet?

Szép tradíciója van Magyarországon a grillázs /égetett cukor/ készítésnek. Mátyás király asztalán jelent meg először Beatrixszal kötött esküvőjükön, és innen a hagyomány, hogy az esküvői asztalok méltó dísze a grillázs.

Beszélgetés Rimóczi László grillázsmesterrel a cukrászat mostohagyerekéről, a rögös útról és a száz tevéről

Most interjúkészítés közben is ég a keze alatt a munka, finom illata van a égetett cukornak, így még kellemesebb a beszélgetés is. Korábban jobbára lakodalmakban találkoztak az emberek a grillázzsal. A szemed először hol akadt meg rajta?

Grillázstortával általában esküvőkön találkozunk, pedig az égetett cukorból készült alkotás nagyon mutatós, így akár más ünnepi alkalomra is kitűnő ajándék lehet. Húsvétra csokoládé helyett meglephetjük szeretteinket grillázs nyuszival vagy tojással is, hiszen fő a változatosság. Arról nem is beszélve, hogy egy nagy múltú és egészséges édességről van szó.

Május 20.-án megrendeztük a III. Grillázs Majálist a Magyar Cukor Napját a Budapesten a Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeumban. 60 versenymunka volt 3 kategóriában.